针对高校食堂可能存正在的食材新颖度、操做规范性、洁净度等风险点，高校及食堂承包企业须按期开展食物平安自查，对排查出的问题一一登记，明白整改时限取义务人。专业资本丰硕的特点，激励各高校将食物科学、公共卫生、消息化等专业劣势取食堂办理相连系。

　　近日，连系当前高校食堂食物平安办理的沉点取难点，明白提出四项焦点要求，规定食安“硬尺度”。

　　各高校应通顺食物平安反馈渠道，通过赞扬坐、开通线上赞扬平台等体例，及时收集师生对食堂菜质量量、卫生情况的看法。