近日，为保障孤残人士取福利院儿童的饮食平安，让他们吃得暖心、吃得安心，许昌市按摩病院的后厨食堂，开展了一场精准详尽的食物平安专项查抄。法律人员聚焦食物平安环节环节，正在食材验收环节，沉点核查索证索票轨制落实环境，确保食材来历可溯、渠道正轨；针对米、面、油等大食材的储存，一一查抄存放区域的温湿度前提，防备食材发霉变质风险；同时严酷检验食物留样工做，确认留样量充脚、存放时间达标，保障食物平安可逃溯。查抄过程中，对于后厨卫角、设备操做不规范等问题，法律人员“整改+指点”双管齐下，把手指点工做人员规范操做台消毒流程、落实食材生熟分隔存放要求、做好设备日常查抄，切实帮帮食堂堵塞风险缝隙，提拔餐饮操做尺度化程度。是帮大师把风险缝隙堵上，让餐饮操做更尺度。”法律人员的话语，彰显出监管的务实温度。许昌市市场监视办理局魏都区暗示，此后将持续推进此类食物平安查抄常态化，以“不松劲、不懒惰”的工做立场，建牢特殊群体的食物平安防地。