2023年12月10日，广州白云国际会议核心成为了残特奥会田径项目活动员欢聚一堂的温暖场合。正在这里，活动员们不只庆贺了本人的华诞，这场集体华诞会不只是对活动员们辛勤付出的承认，更是对他们正在赛场上拼搏的激励。“正在赛场之外收到如许出格的华诞祝愿，不只尝到了地道的岭南美食，更感遭到了广州的温暖取热情，这会是我参赛生活生计中最难忘的华诞回忆。”一位过华诞的活动员如是说道。这份贴心的放置，让活动员们倍感宝贵，激励着他们正在接下来的角逐中愈加勤奋。活动员的餐桌被视为赛场的“能量补给坐”。广州赛区执委会通过精细化办事，将活动员的“舌尖大事”落到实处，传送着专业细腻的广式办事温度。自十五运会筹备以来，广州赛区的欢迎酒店已累计欢迎活动员10181名，供给餐食约23万餐次、常温餐包8000余份，为80余名活动员定制专属华诞餐。每一份餐食都承载着看得见的关怀，表现了广州赛区对活动员的深切关怀取支撑。当前，广州赛区正承办7个残特奥会项目，5家欢迎酒店共为2881名活动员供给餐饮办事，此中田径项目活动员人数达到1118人。餐饮保障工做有序推进，成效显著，充实展示了广州赛区对活动员饮食平安和养分需求的高度注沉。正在餐饮保障方面，平安一直是首要前提。广州赛区执委会“办赛事就是办平易近生”的，将食物平安取反兴奋剂工做视为沉中之沉，建立了全流程、无死角的平安防护网，为赛事的平稳运转建牢的樊篱。泉源管控方面，广州赛区严酷筛选食材供应商，通过天分审核和实地调查等多环节把关，确保供应商具备过硬实力取优良诺言。同时，成立了“从田间到餐桌”的全流程逃溯系统，为每样食材付与专属“身份标识”，实现来历可查、去向可逃，杜毫不及格食材流入餐饮环节。正在过程监管上，广州赛区对食材存储取加工环节实行专仓办理，严酷施行生熟分手、烧熟煮透等操做规范。配备专业食物平安快速检测设备，对食材、餐具、成品进行一一检测，确保食物平安现患早发觉、早措置。到目前为止，已保障活动员和手艺官员就餐超30万人次，场馆工做人员餐食超22万份。反兴奋剂办理方面，广州赛区成立了完美的食源性兴奋剂防控系统，明白高风险食材“”，确保所有餐品配方颠末专业审核，从泉源规避兴奋剂风险。通过全链条管控取专业把关，让活动员吃得、赛得安心，切实了残特奥会公允的竞赛。正在确保平安的根本上，科学养分是提拔活动员竞技形态的环节。广州赛区欢迎部以专业尺度优化餐食供给，兼顾活动需求取处所特色，让餐食既成为能量源泉，也传送地区文化魅力。菜单布局的优化兼顾养分取特色。正在省执委会下发菜单根本上，广州赛区紧扣“低脂低糖高卵白、适量碳水加维生素”的准绳，连系残特奥活动员身体特质取能量耗损特点，新增了虾饺、干蒸、流沙包等广式点心，增设粉面、烤羊排等明档菜品，老火靓汤取粤式糖水，丰硕了餐品条理取口感。广州赛区还组建了由活动养分师取烹调大师形成的专业团队，充实考量分歧残疾类别、分歧活动项目活动员的特殊需求，精准调配养分配比。以田径项目为例，每餐供应20个品类近70个品种，出格设置广州早茶推车，供给10余种广式茶点，既满脚多样化饮食需求，又确调养分摄入科学平衡。针敌手艺官员执裁时间长、未便前往酒店用餐的问题，广州赛区欢迎部自动协调团餐平台，定制高尺度工做餐并准时配送至竞赛场馆。正在跳水项目中初次测验考试现场自帮餐办事，以矫捷行动处理现实需求，让餐饮办事更具人文关怀。广州赛区不只关心餐饮办事的“暖胃”，更沉视“暖心”。正在餐饮办事全流程中，广州赛区将“零妨碍赛区”扶植要求贯穿此中，通过硬件取软件升级，确保每一位活动员都能感遭到卑沉取关怀。正在硬件方面，餐厅沉点优化取餐设备，将原75厘米高的取餐台调整为40—45厘米，适配轮椅活动员利用；增设盲文菜单和标识、语音提醒系统，拓宽通道确保轮椅畅行。过程中邀请残障人士实地试用，按照反馈调整盲道铺设、加拆防撞角取防撞条，让设备实正“好用、管用”。同时，残特奥会活动员欢迎酒店的盲文菜牌办事也进行了精细化升级，以满脚个性化需求。办事人员颠末帮残技术培训，提拔应急措置取矫捷办事能力，放置充脚人员供给取餐协帮、线指导、分餐办事等支撑。针对有特殊需求的活动员，设立关怀区，供给“一对一”定务，并配备手语翻译机，通过及时连线手语教员打破沟通妨碍，让办事更贴心、更到位。广州赛区按期推出应节菜品，举办岭南特色美食日、从题餐会，出格为正在赛事期间过华诞的活动员筹备欣喜华诞会，让活动员正在严重赛事之余感遭到广州饮食文化的魅力取暖心关怀。优良的餐饮保障离不开多方协做取科技赋能。广州赛区以系统化思维整合伙本，建立上下联动、摆布协同的工做款式，确保保障工做高效运转。成立联动机制，构成工做合力。市执委会欢迎部成立批示安排、消息传递、应急响应“三位一体”机制，竞赛场馆、医疗保障、反兴奋剂等部分慎密对接，实现消息共享、问题共商、措置协同。使用科技手段，提拔办理效能。依托智能化办理系统实现保障工做数字化升级，及时更新供餐需求、库存情况、检测数据等消息，通过数据赋能精准控制补餐节点取调整标的目的，实现“一键安排”。供餐企业同步引入数字化办理系统，笼盖食材溯源、出产加工、物流配送等全流程，让办事可视化、可逃踪，提拔响应效率取保障精度。这份“舌尖上的守护”不只为活动员注入力量，更以专业高效的保障实践打制了残特奥会餐饮办事的“广州样本”，让八方宾客记住广州、承认全运、爱上湾区。前往搜狐，查看更多！