市场监视办理部分组织对豆成品，淀粉及淀粉成品，炒货食物及坚果成品，饮料，速冻食物，食用油、油脂及其成品，肉成品，粮食加工品，酒类，饼干，保健食物，食用农产物，乳成品14大类食物1459批次样品进行了食物平安监视抽检，此中，豆成品，淀粉及淀粉成品，蜂产物，炒货食物及坚果成品4大类9批次样品不及格，检出超范畴超限量利用食物添加剂、质量目标不达标、兽药残留超限值的问题。绥德县蔬菜门市发卖的豆腐皮，1批次苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不合适食物平安国度尺度。查验机构为陕西省产质量量监视查验研究院。安康万友生果蔬菜商贸无限公司广场分公司发卖的标称安康市利丰农科贸无限公司委托汉阴鸿通食物无限公司出产的新利丰牌秦巴红薯粉条，1批次铝的残留量(干样品，以Al计)不合适产物尺度。查验机构为西安市产质量量监视查验院。大荔华惠乐家糊口超市无限公司发卖的标称大荔县安仁建军蜂业经销部出产的鼎力老成蜂蜜牌枣花蜜，1批次蔗糖不合适食物平安国度尺度。查验机构为西安海关手艺核心。宝鸡市渭滨区永盛食物运营部发卖的标称陕西吉梦商贸无限公司出产的旺隆达牌多味葵花籽，1批次过氧化值(以脂肪计)不合适食物平安国度尺度。初检机构为咸阳市食物药品查验检测核心，陕西吉梦商贸无限公司对查验成果提出，并申请复检，经陕西省产质量量监视查验研究院复检后，维持初检结论。宁强县盛富祥购物广场发卖的黑腐竹，1批次日落黄、柠檬黄不合适食物平安国度尺度。查验机构为陕西省产质量量监视查验研究院。宝鸡市创名百货无限义务公司惠邻购物广场发卖的标称四川厨丰食物无限公司委托平昌臻鲜食物无限公司出产的臻鲜牌暖锅宽粉（湿粉条），1批次铝的残留量(干样品，以Al计)不合适食物平安国度尺度。初检机构为西安市产质量量监视查验院，平昌臻鲜食物无限公司对查验成果提出，并申请复检，维持初检结论。标称渭南市华州区金绿源商贸无限公司出产的大山农绿牌土蜂蜜，1批次诺氟沙星不合适食物平安国度尺度。查验机构为西安海关手艺核心。西安市莲湖区睿鑫食物经销部发卖的标称陕西富企商贸无限公司出产的老李家炒货牌西瓜籽，1批次过氧化值(以脂肪计)不合适食物平安国度尺度。查验机构为咸阳市食物药品查验检测核心。宁强县小白杨康宁超市发卖的鲜豆皮，1批次柠檬黄、铝的残留量(干样品，以Al计)不合适食物平安国度尺度。查验机构为陕西省产质量量监视查验研究院。省市场监视办理局已责成出产运营者所正在地的市场监视办理部分当即组织开展措置工做，查清产物流向，采纳下架召回不及格产物等办法节制风险；对违法违规行为，依法处置。过氧化值反映了食用油脂新颖度和氧化酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害。《食物平安国度尺度 坚果取籽类食物》（GB 19300-2014）中，瓜子中过氧化值的最大答应限量为0。80g/100g、西瓜籽中过氧化值的最大答应限量为0。50g/100g。形成过氧化值超标的缘由可能是原料储存不妥，未采纳无效的抗氧化办法，也可能是终产物正在储存过程中前提节制不妥，导致油脂酸败。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体的健康发生损害，但严沉时会导致肠胃不适、腹泻等症状。苯甲酸及其钠盐是食物工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的感化。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中，豆干、豆腐、豆皮等不得利用苯甲酸。苯甲酸及其钠盐的平安性较高，少量苯甲酸对人体无，可随尿液排出体外，正在人体内不会蓄积。但若持久过量食入苯甲酸超标的食物，可能会对肝净功能发生必然影响。苯甲酸及其钠盐超标的缘由，可能是个体出产者为耽误产物保质期，或者填补产物出产过程卫生前提欠安而超范畴利用。含铝食物添加剂（好比钾明矾、铵明矾）是食物加工中常用的膨松剂和不变剂，利用后发生铝残留。铝不是人体必需微量元素，不参取一般心理代谢，具有蓄积性，过量摄入会影响人体健康。产物施行的《淀粉成品质量公例》（GB/T 23587-2024）粉丝粉条中不得利用；《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）粉丝粉条中铝的残留量不得跨越200mg/kg、正在豆干、豆腐、豆皮等中铝的残留量不得跨越100mg/kg。形成铝的残留量不及格的缘由，可能是个体出产者为改善口感违规利用。蔗糖是双糖，是光合感化的次要产品，普遍分布于动物体内，出格是甜菜、甘蔗和生果中含量极高，由一葡萄糖和一果糖脱水缩合构成。蔗糖正在食用过程中，需要颠末成葡萄糖和果糖后才能被人体接收。天然蜂蜜中蔗糖的含量相对较少，不跨越8%。《食物平安国度尺度 蜂蜜》（GB 14963-2011），桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野木樨蜜中蔗糖应≤10g/100g，其他蜂蜜中蔗糖应≤5g/100g。蜂蜜中蔗糖超标的缘由可能是个体出产者用蔗糖（白糖或红糖）熬制蜂蜜，导致蔗糖含量过高。日落黄是一种橙红色的粉末或颗粒，是一种合成着色剂，食用色素。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中，正在腐竹、油皮及其再成品中不得利用。形成食物中日落黄超标的缘由可能是个体出产者超范畴利用导致。柠檬黄是一种合成着色剂，常用于饮料类配制酒、糖果、风味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食物等成品。柠檬黄根基无毒，不正在体内贮积，绝大部门以原形排出体外。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中，正在腐竹、油皮及其再成品和豆干、豆腐、豆皮等中不得利用柠檬黄。形成食物中柠檬黄超标的缘由可能是个体出产者超范畴利用。诺氟沙星是第三代含氟喹诺酮类抗菌药物，具有抗菌谱广、抗菌感化强、半衰期短、体内分布广、不易发生耐药性且取同类药物之间不存正在交叉耐药等长处。《食物平安国度尺度 食物中41种兽药最大残留限量》（GB 31650。1-2022）中，正在蜂蜜中诺氟沙星的最高残留限量为5µg/kg。超标的缘由可能是蜜蜂养殖期间为防病过量利用导致原料带入。动物产物的诺氟沙星残留，一般不会导致对人体的急性毒性感化，持久大量摄入诺氟沙星残留超标的食物，可能正在人体内蓄积，影响人体健康。