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从食材溯源到 “明厨亮灶” 枣庄市山亭区多部分
发布者:888集团(中国)有限公司官方网站浏览次数:发布时间:2025-09-28 05:45

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  走进后厨,能够看到从食材的清洗、切配,到烹调、留样,每一道工序都有明白的尺度取流程,确保了操做的规范性取分歧性。正在此根本上,摆设操做间、加工间、实现了“明厨亮灶”,使每一位工做人员的操做都通明可见,自动接管近程监视,将食物平安置于阳光之下。

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  为进一步加强校园食物平安监管,保障师生饮食平安,枣庄市山亭区组织多部分开展校园食物平安专项查抄步履。用“严监管”守护好孩子们的“盘西餐”,让校园餐平安更有保障。结合查抄小组对米、面、油、蔬菜等食材的存放前提和保质期进行了查抄,以确保食材新颖、无变质环境。同时,对食物加工区域的卫生、餐具消毒设备运转情况以及工做人员的操做流程进行严酷监视。